Pengertian tanaman kopi adalah biji-bijian yang digunakan buahnya. Secara umum, buah kopi ini digunakan sebagai minuman setelah diolah dengan berbagai cara hingga siap untuk disajikan. Kopi adalah minuman yang telah dikonsumsi oleh banyak orang di Indonesia dan luar negeri.
Indonesia adalah eksportir ketiga terbesar tanaman kopi setelah Brasil dan Vietnam. Indonesia masih memiliki peluang bahwa ekspor akan meningkat, karena produktivitas kopi di Indonesia masih kalah dengan dua negara pengekspor terbesar. Indonesia harus bisa meningkatkan produktivitas kopi yang ada, salah satu yang bisa dilakukan adalah dengan mempertahankan tanaman kopi.
Tanaman kopi termasuk dalam :
- Kerajaan Plantae
- Sub kingdom Tracheobionta
- Super divisi Spermatophyta
- Divisi Magnoliophyta
- Kelas Magnoliopsida / Dicotyledons
- Sub kelas Asteridae
- Orde Rubiales
- Keluarga Rubiaceae
- Genus Coffea
- Spesies Coffea arabica L.
Kopi adalah spesies tanaman berbentuk pohon dan termasuk keluarga Rubiaceae dan genus Coffea. Genus Coffea memiliki lebih dari 100 spesies spesies. Dari jumlah tersebut hanya tiga spesies yang dibudidayakan untuk tujuan komersial, yaitu Coffea arabica, Coffea canephora, dan Coffea liberica.
Secara umum, tanaman kopi hanya memanfaatkan bijinya yang akan diekstraksi sebagai minuman. Namun di beberapa tempat ada juga yang mengonsumsi daun kopi dengan cara menyeduhnya seperti daun teh. Penggunaan kayu pohon kopi sebagai bahan konstruksi dan furnitur, jarang dilaporkan.
Tumbuhan ini tumbuh tegak, bercabang dan bisa mencapai ketinggian 12 m. Tanaman kopi adalah komoditas ekspor yang memiliki nilai ekonomi yang relatif tinggi di pasar dunia, selain merupakan salah satu komoditas unggulan yang dikembangkan di Indonesia. Selama hampir tiga abad, kopi telah dibudidayakan di Indonesia untuk memenuhi kebutuhan konsumsi domestik dan asing.
Tanaman kopi diyakini berasal dari benua Afrika, kemudian menyebar ke seluruh dunia. Saat ini kopi ditanam secara luas di Amerika Latin, Asia-Pasifik dan Afrika. Di era Cultuurstelsel (1830-1870) selama penjajahan Belanda di Indonesia, pemerintah Belanda membuka perkebunan komersial di daerah jajahannya di Hindia Belanda, terutama di pulau Jawa, pulau Sumatra dan bagian dari Indonesia Timur.
Kopi Arab diimpor dari Yaman. Tetapi selama perjalanan menanam kopi arabika, kopi jenis ini sangat rentan terhadap penyakit karat daun, oleh karena itu jenis kopi lain nampaknya dapat meningkatkan produksi tanaman kopi Indonesia.
Di dunia perdagangan, ada beberapa kelas kopi tetapi sering dibudidayakan hanya kopi robusta, arabika dan liberika. Klasifikasi kopi umumnya didasarkan pada spesies, kecuali Robusta. Kopi robusta bukanlah nama spesies karena kopi ini merupakan keturunan dari beberapa jenis kopi, terutama Coffea canephora.
Coffea arabica
Pohon kopi arabika berbentuk semak, tetapi jika tidak dipangkas tingginya bisa mencapai 6 meter. Tanaman ini bisa ditanam di keteduhan pohon rindang atau lahan terbuka. Pohon kopi arabika memiliki kasus yang dalam, bisa ditanam tumpang sari dengan kayu atau tanaman lainnya.
Daun kopi arabika relatif kecil dibandingkan dengan jenis kopi lainnya, panjang 10-15 cm dan lebar 4-6 cm. Tanaman dapat menyerbuki sendiri, proses penyerbukan dapat terjadi di antara tempat sampah yang ditemukan di pohon. Durasi pengembangan buah dari berbunga sampai siap panen berkisar 7-9 bulan. Buahnya merah ketika matang dan mudah rontok.
Tanaman kopi arabika hanya tumbuh dengan baik ketika dibudidayakan di atas 1.000 meter di atas permukaan laut. Idealnya ditanam di ketinggian 1.200-1.950 meter. Suhu harian rata-rata yang dibutuhkan tanaman kopi arabika berkisar antara 15-24 ° C dengan curah hujan 1.200-2.200 mm per tahun. Lihat juga artikel kopi arabika.
Coffea canephora var. Robusta
Pohon kopi robusta bisa tumbuh hingga 12 meter jika tidak dipangkas. Tumbuhan ini memiliki sistem akar dangkal yang membutuhkan tanah yang subur. Daun kopi robusta cukup besar dengan panjang sekitar 20-35 cm dan lebar 8-15 cm.
Tanaman kopi robusta bersilang menyerbuki. Ukuran buah lebih kecil dari arabika. Diameternya berkisar 16-18 mm. Waktu yang dibutuhkan mulai dari berbunga sampai buah siap panen sekitar 9-11 bulan. Buah yang masak tetap melekat kuat pada batangnya.
Jenis Robusta dapat tumbuh dengan baik di dataran rendah dari arabika, sekitar 250-1.500 meter di atas permukaan laut. Tanaman ini membutuhkan suhu rata-rata yang lebih hangat, sekitar 18-36 ° C dengan 2.200-3.000 mm curah hujan per tahun. Lihat juga artikel kopi robusta.
Coffea liberica var. Liberica
Pohon kopi liberika memiliki ukuran yang cukup besar, jika tidak dipangkas tingginya bisa mencapai 18 meter. Ukuran buah kopi liberika adalah yang terbesar di antara kopi yang dibudidayakan dengan diameter sekitar 18-30 mm. Hanya saja rasio berat kering terhadap berat buah segar sangat rendah.
Tanaman kopi Liberika dapat hidup dengan baik pada ketinggian kurang dari 700 meter. Bahkan ada jenis kopi liberika yang tahan ditanam di lingkungan tanah yang memiliki tingkat keasaman tinggi seperti lahan gambut.2 Lihat juga artikel kopi liberika.
Coffea liberica var. Dewevrei
Pohon kopi excelsa memiliki sifat yang sangat mirip dengan liberika. Tidak banyak catatan tentang karakter dari jenis kopi ini. Tumbuhan ini dapat tumbuh dengan baik di dataran rendah pada ketinggian 0-700 meter di atas permukaan laut. Seperti liberika, kopi excelsa terbatas. Lihat juga artikel tentang kopi excelsa.
Setelah mengetahui pengertian tanaman kopi, silahkan selanjutnya baca tentang :
- pengertian kopi
- tinggi pohon kopi
Sumber :
http://darsatop.lecture.ub.ac.id/2015/10/tanaman-kopi/
https://jurnalbumi.com/knol/tanaman-kopi/
Indonesia adalah eksportir ketiga terbesar tanaman kopi setelah Brasil dan Vietnam. Indonesia masih memiliki peluang bahwa ekspor akan meningkat, karena produktivitas kopi di Indonesia masih kalah dengan dua negara pengekspor terbesar. Indonesia harus bisa meningkatkan produktivitas kopi yang ada, salah satu yang bisa dilakukan adalah dengan mempertahankan tanaman kopi.
Tanaman kopi termasuk dalam :
- Kerajaan Plantae
- Sub kingdom Tracheobionta
- Super divisi Spermatophyta
- Divisi Magnoliophyta
- Kelas Magnoliopsida / Dicotyledons
- Sub kelas Asteridae
- Orde Rubiales
- Keluarga Rubiaceae
- Genus Coffea
- Spesies Coffea arabica L.
Kopi adalah spesies tanaman berbentuk pohon dan termasuk keluarga Rubiaceae dan genus Coffea. Genus Coffea memiliki lebih dari 100 spesies spesies. Dari jumlah tersebut hanya tiga spesies yang dibudidayakan untuk tujuan komersial, yaitu Coffea arabica, Coffea canephora, dan Coffea liberica.
Secara umum, tanaman kopi hanya memanfaatkan bijinya yang akan diekstraksi sebagai minuman. Namun di beberapa tempat ada juga yang mengonsumsi daun kopi dengan cara menyeduhnya seperti daun teh. Penggunaan kayu pohon kopi sebagai bahan konstruksi dan furnitur, jarang dilaporkan.
Tumbuhan ini tumbuh tegak, bercabang dan bisa mencapai ketinggian 12 m. Tanaman kopi adalah komoditas ekspor yang memiliki nilai ekonomi yang relatif tinggi di pasar dunia, selain merupakan salah satu komoditas unggulan yang dikembangkan di Indonesia. Selama hampir tiga abad, kopi telah dibudidayakan di Indonesia untuk memenuhi kebutuhan konsumsi domestik dan asing.
Tanaman kopi diyakini berasal dari benua Afrika, kemudian menyebar ke seluruh dunia. Saat ini kopi ditanam secara luas di Amerika Latin, Asia-Pasifik dan Afrika. Di era Cultuurstelsel (1830-1870) selama penjajahan Belanda di Indonesia, pemerintah Belanda membuka perkebunan komersial di daerah jajahannya di Hindia Belanda, terutama di pulau Jawa, pulau Sumatra dan bagian dari Indonesia Timur.
Kopi Arab diimpor dari Yaman. Tetapi selama perjalanan menanam kopi arabika, kopi jenis ini sangat rentan terhadap penyakit karat daun, oleh karena itu jenis kopi lain nampaknya dapat meningkatkan produksi tanaman kopi Indonesia.
Di dunia perdagangan, ada beberapa kelas kopi tetapi sering dibudidayakan hanya kopi robusta, arabika dan liberika. Klasifikasi kopi umumnya didasarkan pada spesies, kecuali Robusta. Kopi robusta bukanlah nama spesies karena kopi ini merupakan keturunan dari beberapa jenis kopi, terutama Coffea canephora.
Jenis Tanaman Kopi
Coffea arabica
Pohon kopi arabika berbentuk semak, tetapi jika tidak dipangkas tingginya bisa mencapai 6 meter. Tanaman ini bisa ditanam di keteduhan pohon rindang atau lahan terbuka. Pohon kopi arabika memiliki kasus yang dalam, bisa ditanam tumpang sari dengan kayu atau tanaman lainnya.
Daun kopi arabika relatif kecil dibandingkan dengan jenis kopi lainnya, panjang 10-15 cm dan lebar 4-6 cm. Tanaman dapat menyerbuki sendiri, proses penyerbukan dapat terjadi di antara tempat sampah yang ditemukan di pohon. Durasi pengembangan buah dari berbunga sampai siap panen berkisar 7-9 bulan. Buahnya merah ketika matang dan mudah rontok.
Tanaman kopi arabika hanya tumbuh dengan baik ketika dibudidayakan di atas 1.000 meter di atas permukaan laut. Idealnya ditanam di ketinggian 1.200-1.950 meter. Suhu harian rata-rata yang dibutuhkan tanaman kopi arabika berkisar antara 15-24 ° C dengan curah hujan 1.200-2.200 mm per tahun. Lihat juga artikel kopi arabika.
Coffea canephora var. Robusta
Pohon kopi robusta bisa tumbuh hingga 12 meter jika tidak dipangkas. Tumbuhan ini memiliki sistem akar dangkal yang membutuhkan tanah yang subur. Daun kopi robusta cukup besar dengan panjang sekitar 20-35 cm dan lebar 8-15 cm.
Tanaman kopi robusta bersilang menyerbuki. Ukuran buah lebih kecil dari arabika. Diameternya berkisar 16-18 mm. Waktu yang dibutuhkan mulai dari berbunga sampai buah siap panen sekitar 9-11 bulan. Buah yang masak tetap melekat kuat pada batangnya.
Jenis Robusta dapat tumbuh dengan baik di dataran rendah dari arabika, sekitar 250-1.500 meter di atas permukaan laut. Tanaman ini membutuhkan suhu rata-rata yang lebih hangat, sekitar 18-36 ° C dengan 2.200-3.000 mm curah hujan per tahun. Lihat juga artikel kopi robusta.
Coffea liberica var. Liberica
Pohon kopi liberika memiliki ukuran yang cukup besar, jika tidak dipangkas tingginya bisa mencapai 18 meter. Ukuran buah kopi liberika adalah yang terbesar di antara kopi yang dibudidayakan dengan diameter sekitar 18-30 mm. Hanya saja rasio berat kering terhadap berat buah segar sangat rendah.
Tanaman kopi Liberika dapat hidup dengan baik pada ketinggian kurang dari 700 meter. Bahkan ada jenis kopi liberika yang tahan ditanam di lingkungan tanah yang memiliki tingkat keasaman tinggi seperti lahan gambut.2 Lihat juga artikel kopi liberika.
Coffea liberica var. Dewevrei
Pohon kopi excelsa memiliki sifat yang sangat mirip dengan liberika. Tidak banyak catatan tentang karakter dari jenis kopi ini. Tumbuhan ini dapat tumbuh dengan baik di dataran rendah pada ketinggian 0-700 meter di atas permukaan laut. Seperti liberika, kopi excelsa terbatas. Lihat juga artikel tentang kopi excelsa.
Setelah mengetahui pengertian tanaman kopi, silahkan selanjutnya baca tentang :
- pengertian kopi
- tinggi pohon kopi
Sumber :
http://darsatop.lecture.ub.ac.id/2015/10/tanaman-kopi/
https://jurnalbumi.com/knol/tanaman-kopi/
Tag :
tanaman kopi
