Bagi pecinta kopi, pastilah sudah tahu apa saja kopi Indonesia yang mendunia. Walau sudah pada tahu, nggak salahnya kan Saya tulis lagi, barangkali nanti Saya ditanya sama cucu Saya, pas lupa kan bisa buka lagi primbon di blog ini.
Berikut ini beberapa kopi Indonesia yang sudah terkenal mendunia melanglang buana di planet tercinta ini.
Kopi Gayo
Kopi Gayo berasal dari Dataran Tinggi Gayo di Aceh. Kondisi alamnya yang unik membuat aroma dan rasa kopi ini menjadi spesial. Di negara-negara Eropa, kopi Gayo dikategorikan sebagai kopi kelas premium. Kopi Gayo justru lebih populer lagi di Amerika karena memiliki karakter tebal dan rasa rempahnya begitu tasty. Secara dominan warga Amerika termasuk penggemar kopi asal Aceh ini. Kopi Gayo juga disukai oleh masyarakat Jepang.
Kopi Sidikalang
Kopi Sidikalang berasal dari Kabupaten Dairi, Sumatra Utara. Kawasan Bukit Barisan yang berhawa sejuk dan dingin serta kaya akan mineral, membuat biji kopi ini masuk dalam kopi kualitas atas. Kopi Sidikalang merupakan saingan berat kopi asal Brazil. Tumbuh di area vulkanis, membuat kopi ini menjadi terasa istimewa karena rasa dan aromanya benar-benar menggoda para pecinta kopi.
Kopi Toraja
Kopi ini berasal dari Tana Toraja Sulawesi Selatan. Kopi ini punya perpaduan rasa yang khas, yaitu rasa kopi, tanah dan hutan. Konon katanya, ketika kopi diseruput maka rasa pahitnya akan mendadak hilang. Beda sekali dengan kopi-kopi lain. Penggemar berat Kopi Toraja adalah Jepang, Amerika dan Taiwan.
Kopi Kintamani
Kopi Kintamani juga ternyata dipakai oleh coffee shop Starbucks. Kopi jenis ini berasal dari Bali, khususnya daerah Kintamani. Kawasan ini dikenal dengan iklimnya yang sejuk dan berupa pegunungan sehingga menghasilkan aroma kopi yang nikmat, manis, dan lembut. Sistem pengairan untuk perkebunan kopi juga masih dilakukan secara tradisional, yaitu dengan sistem subak sehingga kopi ini dikenal dengan kopi organik.
Kopi Wamena
Kopi Wamena termasuk dalam jenis Kopi Arabika yang tumbuh di lembah pegunungan Jayawijaya, Papua. Lokasinya cukup tinggi dengan suhunya berkisar antara 15 - 25derajat celcius dengan pengolahan yang masih dilakukan secara tradisional dan organik. Tidak heran kalau kopi ini termasuk dalam kategori kopi berkualitas karena aromanya harum dan rasanya sangat manis setelah dicicipi. Buat sobat pecinta kopi yang sudah pernah mencoba Kopi Jamaica Blue Mountain, maka Kopi Wamena mirip sekali rasanya dengan kopi itu. Hanya saja kandungan kafeinnya lebih sedikit.
Kopi Java
Kopi Java yang termasuk dalam kopi Arabika ini punya aroma lebih manis dan setelah diseduh rasanya makin keluar dengan aroma herbal yang khas. Kopi Java juga punya kadar asam rendah dan tidak terlalu kental sehingga cocok buat siapa saja. Di Eropa, kopi ini diperkenalkan oleh Belanda pada abad ke-17 dan masih populer dan mendunia hingga sekarang.
Kopi Luwak
Ini dia kopi paling fenomenal dari Indonesia karena dinobatkan sebagai kopi termahal seantero jagad. Buat para pecinta kopi, mencicipi kopi jenis ini berarti gengsi karena hanya orang-orang tertentu yang bisa menikmatinya. Harganya yang selangit membuat banyak orang berpikir ulang untuk memesan Kopi Luwak. Setengah kilo biji kopi dijual hingga $600 atau sekitar Rp 7 juta. Dan satu cangkirnya bisa dijual hingga $50 atau sekitar setengah juta rupiah. Tapi, sobat tidak akan kecewa karena kopi ini punya rasa yang soft, dan low acid. Proses fermentasinya sangat unik karena dilakukan dalam tubuh hewan luwak.
Nah, itulah 7 macam kopi Indonesia yang telah mendunia melanglang buana di alam jagat raya ini. Sebagai pecinta kopi, tentu Saya bangga dengan kopi-kopi Indonesia yang telah mendunia itu.
Tag :
Kopi Indonesia
