Jenis kopi terbanyak yang dihasilkan oleh Indonesia adalah kopi robusta.
Berdasarkan data dari Kementerian Pertanian Republik Indonesia, pada tahun 2020, produksi kopi robusta di Indonesia mencapai 80% dari total produksi kopi secara keseluruhan. Hal ini menjadikan Indonesia sebagai negara penghasil kopi robusta terbesar di dunia.
Beberapa daerah penghasil kopi robusta ternama di Indonesia antara lain:
- Jawa Timur
- Lampung
- Sumatera Utara
- Bengkulu
- Bali
- Sulawesi Selatan
Kopi robusta umumnya ditanam di dataran rendah dengan ketinggian 400-700 meter di atas permukaan laut. Kopi ini dikenal dengan cita rasanya yang kuat, pahit, dan kandungan kafeinnya yang tinggi.
Selain kopi robusta, Indonesia juga menghasilkan kopi arabika dengan kualitas tinggi. Kopi arabika umumnya ditanam di dataran tinggi dengan ketinggian di atas 700 meter di atas permukaan laut. Kopi ini memiliki cita rasa yang lebih kompleks, halus, dan aromatik.
Meskipun kopi robusta mendominasi produksi kopi di Indonesia, popularitas kopi arabika semakin meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Hal ini didorong oleh meningkatnya permintaan konsumen terhadap kopi dengan cita rasa yang lebih kompleks dan premium.
Berikut adalah beberapa daerah penghasil kopi arabika ternama di Indonesia:
- Gayo (Aceh)
- Kintamani (Bali)
- Flores
- Toraja (Sulawesi Selatan)
- Jawa Barat
Sebagai salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia, Indonesia memiliki kekayaan varietas kopi yang luar biasa. Setiap daerah memiliki ciri khas dan keunikannya masing-masing, sehingga menawarkan berbagai pilihan rasa kopi yang menarik bagi para pecinta kopi di seluruh dunia.
