Kopi Arabika dan Robusta Perbedaan

Dari sekian banyak macam varian biji kopi yang ada, terdapat dua varian biji kopi yang paling terkenal buat dinikmati di dalam sajian kopi kita sehari-hari. Kedua varian tersebut adalah biji kopi arabika dan robusta.

Sayang rasanya bila hingga saat ini kita tidak mengerti perbedaan dari kedua macam varian kopi tersebut. Arabika serta robusta memiliki perbedaan yang signifikan dari sudut pandang rasa, keadaan penanaman sampai harga jual.

Perbedaan Buah Kopi Arabika dan Robusta

Ukuran Biji Kopi

Biji kopi Arabica lebih besar dan lebih condong berbentuk lonjong, Sedangkan biji kopi Robusta berbentuk lebih bulat.

Ketinggian tempat tanam

Kopi Arabika (Coffea arabica) berkembang di area dengan ketinggian 700-1.700 mdpl dengan temperatur 16-20°C. Sedangkan kopi Robusta bisa tumbuh dan hidup di wilyah dengan ketinggian 400-700 mdpl dengan suhu 21-24°C.

Aroma

Kopi Arabica mempunyai aroma wangi serupa aroma percampuran bunga dan buah, Sementara itu Kopi Robusta memiliki aroma manis yang unik.

Cita rasa

Kopi Arabica populer dengan tipe kopi yang bercita rasa asam yang tak dimiliki oleh kopi Robusta. Arabica juga mempunyai tekstur yang halus, sehingga lebih kental di mulut. Kopi Arabica juga lebih pahit ketimbang kopi Robusta. Kopi Robusta mempunyai tekstur yang sedikit lebih kasar di lidah, dan rasanya lebih manis kayak cokelat.

Kadar kafein

Biji kopi Arabica mempunyai kandungan kafein yang lebih rendah dibanding biji kopi Robusta. Kadar kafein pada kopi Arabica sebesar 1,2%, Sementara itu kadar kafein pada biji kopi Robusta sebesar 2,2%.

Meski tak komprehensif, inilah sebagian perbedaan mendasar antara kedua spesies kopi tersebut.

(Referensi : https://male.co.id/detail/4090/menilik-perbedaan-kopi-arabica-dan-robusta-story-0, https://www.macamkopidunia.web.id/perbedaan-kopi-arabica-dan-robusta/, https://lifestyle.kompas.com/read/2017/09/11/083356720/apa-beda-kopi-arabica-dan-robusta?page=all, https://gaya.tempo.co/read/1020772/hari-kopi-sedunia-ini-perbedaan-kopi-robusta-dan-arabika/full&view=ok, https://apaperbedaan.com/kopi-arabica-dan-kopi-robusta/, https://www.dictio.id/t/yuk-pahami-perbedaan-kopi-arabica-dan-kopi-robusta/121930, http://anakkopi09.blogspot.com/2018/08/kopi-arabica-dan-robusta.html)