Apa Bedanya Kopi Robusta dan Arabika

Dari sekian banyak macam varian biji kopi yang ada, ada dua varian biji kopi yang paling umum buat dinikmati di dalam sajian kopi kita sehari-hari. Kedua varian tersebut adalah biji kopi arabika serta robusta.

Sayang rasanya bila sampai sekarang ini kita tak mengetahui perbedaan dari kedua jenis varian kopi itu. Arabika serta robusta memiliki perbedaan yang signifikan dari segi rasa, kondisi penanaman sampai harga jual.

Beda Biji Kopi Arabika dan Robusta

Ukuran Biji Kopi

Biji kopi Arabica lebih besar dan cenderung berbentuk lonjong, Sedangkan biji kopi Robusta berbentuk lebih bulat.

Ketinggian tempat tanam

Kopi Arabika (Coffea arabica) berkembang di wilyah dengan ketinggian 700-1.700 mdpl dengan temperatur 16-20°C. Sementara itu kopi Robusta dapat tumbuh serta hidup di daerah dengan ketinggian 400-700 mdpl dengan suhu 21-24°C.

Aroma

Kopi Arabica mempunyai aroma wangi serupa aroma percampuran bunga dan buah, Sementara itu Kopi Robusta mempunyai aroma manis yang unik.

Cita rasa

Kopi Arabica dikenal dengan tipe kopi yang bercita rasa asam yang tidak dimiliki oleh kopi Robusta. Arabica pun memiliki tekstur yang halus, sehingga lebih kental di mulut. Kopi Arabica pun lebih pahit ketimbang kopi Robusta. Kopi Robusta mempunyai tekstur yang sedikit lebih kasar di lidah, dan rasanya lebih manis kayak cokelat.

Kadar kafein

Biji kopi Arabica mempunyai kandungan kafein yang lebih rendah dibanding biji kopi Robusta. Kadar kafein pada kopi Arabica sebesar 1,2%, Sementara itu kadar kafein pada biji kopi Robusta sebesar 2,2%.

Meski tak komprehensif, inilah beberapa perbedaan mendasar antara kedua spesies kopi tersebut.

(Referensi : https://male.co.id/detail/4090/menilik-perbedaan-kopi-arabica-dan-robusta-story-0, https://www.jeniskopidunia.web.id/perbedaan-kopi-arabica-dan-robusta/, https://lifestyle.kompas.com/read/2017/09/11/083356720/apa-beda-kopi-arabica-dan-robusta?page=all, https://gaya.tempo.co/read/1020772/hari-kopi-sedunia-ini-perbedaan-kopi-robusta-dan-arabika/full&view=ok, https://apaperbedaan.com/kopi-arabica-dan-kopi-robusta/, https://www.dictio.id/t/yuk-pahami-perbedaan-kopi-arabica-dan-kopi-robusta/121930, http://anakkopi09.blogspot.com/2018/08/kopi-arabica-dan-robusta.html)