Apa Perbedaan Kopi Arabika dengan Robusta

Dari sekian banyak macam varian biji kopi yang ada, ada dua varian biji kopi yang paling umum buat dinikmati di dalam sajian kopi kita sehari-hari. Kedua varian tersebut ialah biji kopi arabika serta robusta.

Sayang rasanya kalau hingga saat ini kita tidak mengerti perbedaan dari kedua jenis varian kopi tersebut. Arabika serta robusta mempunyai perbedaan yang signifikan dari segi rasa, keadaan penanaman sampai harga jual.

Perbedaan Kopi Arabika Sama Robusta

Ukuran Biji Kopi

Biji kopi Arabica lebih besar dan lebih condong berbentuk lonjong, Sementara itu biji kopi Robusta berbentuk lebih bulat.

Ketinggian tempat tanam

Kopi Arabika (Coffea arabica) tumbuh di wilyah dengan ketinggian 700-1.700 mdpl dengan temperatur 16-20°C. Sementara itu kopi Robusta dapat berkembang serta hidup di wilyah dengan ketinggian 400-700 mdpl dengan suhu 21-24°C.

Aroma

Kopi Arabica mempunyai aroma wangi mirip aroma percampuran bunga dan buah, Sedangkan Kopi Robusta memiliki aroma manis yang khas.

Cita rasa

Kopi Arabica dikenal dengan jenis kopi yang bercita rasa asam yang tidak dimiliki oleh kopi Robusta. Arabica juga mempunyai tekstur yang halus, sehingga lebih kental di mulut. Kopi Arabica pun lebih pahit ketimbang kopi Robusta. Kopi Robusta memiliki tekstur yang sedikit lebih kasar di lidah, dan rasanya lebih manis seperti cokelat.

Kadar kafein

Biji kopi Arabica mempunyai kandungan kafein yang lebih rendah dibanding biji kopi Robusta. Kadar kafein pada kopi Arabica sebesar 1,2%, Sedangkan kadar kafein pada biji kopi Robusta sebesar 2,2%.

Biasanya, orang yang sudah mengetahui serta merasakan bermacam macam kopi, bakal lebih selektif memilih kopinya. Itulah sebabnya makin bermunculan kedai kopi yang menyajikan bermacam varian kopi Arabica.

Walau begitu, masalah rasa adalah selera masing-masing orang. Sebagian ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Menurut pepatah, "De gustibus non est disputandum", selera bukanlah sesuatu yang bisa diperdebatkan.

(Referensi : https://male.co.id/detail/4090/menilik-perbedaan-kopi-arabica-dan-robusta-story-0, https://www.macamkopidunia.web.id/perbedaan-kopi-arabica-dan-robusta/, https://lifestyle.kompas.com/read/2017/09/11/083356720/apa-beda-kopi-arabica-dan-robusta?page=all, https://gaya.tempo.co/read/1020772/hari-kopi-sedunia-ini-perbedaan-kopi-robusta-dan-arabika/full&view=ok, https://apaperbedaan.com/kopi-arabica-dan-kopi-robusta/, https://www.dictio.id/t/yuk-pahami-perbedaan-kopi-arabica-dan-kopi-robusta/121930, http://anakkopi09.blogspot.com/2018/08/kopi-arabica-dan-robusta.html)