Di Indonesia, kopi adalah komoditas yang terus dibudidayakan dan diperdagangkan. Pada perdagangan internasional, kopi terletak diurutan kedua setelah minyak. Faktor ini menunjukan bahwa kopi digemari oleh masyarakat dunia.
Sebetulnya ada berbagai tipe pohon kopi yang tumbuh di seluruh dunia. Tetapi ada dua macam kopi yang paling populer serta mempunyai banyak penggemar, yakni Kopi Arabica serta Robusta. Inilah perbedaan kopi Arabica serta Robusta yang harus Sobat ngerti.
Perbedaan Pohon Kopi Arabika dan Robusta
Kopi Arabica
Kopi Arabica, memiliki bentuk biji lebih panjang. Kandungan kafein kopi Arabica pun lebih rendah, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga tak terlalu pahit tetapi memiliki kadar keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan baik kalau ditanam di dataran tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 meter di atas permukaan laut. temperatur di tempat penanaman pun sebaiknya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tumbuhan kopi macam ini memerlukan perawatan yang lebih baik karena lebih mudah terkena penyakit karat daun terutama jika ditanam di dataran rendah. Selain itu, jumlah biji kopi dalam setiap panen juga tak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica mempunyai aroma yang wangi seperti buah-buahan atau bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. Rasanya pun lebih halus serta penuh.Tak heran harganya pun jauh lebih mahal dibanding jenis kopi lain.
Jenis kopi Arabica yang populer di Indonesia adalah kopi Gayo, Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan Flores, serta yang sekarang banyak bertimbulan ialah kopi-kopi Arabica dari dataran tinggi di pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di wilyah Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu banyak dibudidayakan di Brasil serta Etiopia, namun saat ini di semua bearea dunia, orang menanam serta mengembangkannya. Tak heran produksinya lebih banyak, yaitu lebih dari 70% pasar kopi dunia. jenis ini lebih mahal sebab mempunyai cita rasa unik yang tidak sama di setiap area tanam.
Kopi Robusta
Kopi robusta, ini adalah keturunan dari sebagian jenis spesies kopi. Mengenai kualitas dari buah kopi, faktanya ini lebih rendah dibandingkan dengan kopi Arabika dan juga Liberika. Kopi jenis ini menguasai rata-rata 30% konsumen dunia. Mengenai asal dari kopi tersebut, ini banyak tersedia di Kolumbia, Indonesia, dan juga Filipina.
Tekstur dari kopi ini lebih kasar serta mempunyai warna yang beragam. Mungkin Sobat perlu juga mengetahui ciri-ciri dari pohon Robusta. Pohon Robusta lebih mudah diserang serangga. Ini malahan tumbuh pada daratan rendah yaitu sekitar 700 m dpl. Jumlah biji kopi yang dihasilkan juga lebih tinggi.
Untuk sudut pandang rasa dari kopi Robusta, cenderung memiliki variasi rasa yang netral. Terkadang ini juga memiliki rasa atau aroma seperti gandum. Sebelum disangrai, biji kopi ini mempunyai aroma kacang-kacangan. Sayangnya, sangat jarang buat menemukan robusta bermutu tinggi di pasaran.
Pada umumnya, orang yang telah mengetahui serta merasakan berbagai jenis kopi, akan lebih selektif memilih kopinya. Itulah sebabnya makin bermunculan kedai kopi yang menyajikan bermacam varian kopi Arabica.
Meski begitu, masalah rasa adalah selera masing-masing orang. Sebagian ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum", selera bukanlah sesuatu yang dapat diperdebatkan.
(Referensi : https://male.co.id/detail/4090/menilik-perbedaan-kopi-arabica-dan-robusta-story-0, https://www.macamkopidunia.web.id/perbedaan-kopi-arabica-dan-robusta/, https://lifestyle.kompas.com/read/2017/09/11/083356720/apa-beda-kopi-arabica-dan-robusta?page=all, https://gaya.tempo.co/read/1020772/hari-kopi-sedunia-ini-perbedaan-kopi-robusta-dan-arabika/full&view=ok, https://apaperbedaan.com/kopi-arabica-dan-kopi-robusta/, https://www.dictio.id/t/yuk-pahami-perbedaan-kopi-arabica-dan-kopi-robusta/121930, http://anakkopi09.blogspot.com/2018/08/kopi-arabica-dan-robusta.html)
Tag :
Arabika dan Robusta Bedanya,
Arabika dan Robusta Perbedaan,
Bedanya Kopi Arabika dan Robusta,
Bedanya Kopi Robusta dan Arabika,
Kopi,
Membedakan Kopi Arabika dan Robusta,
Perbandingan Arabika dan Robusta,
Perbedaan Kopi Arabika dan Kopi Robusta,
Perbedaan Kopi Arabika Liberika dan Robusta,
Perbedaan Kopi Arabika Robusta dan Liberica,
Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika
