Perbedaan Harga Kopi Arabika dan Robusta

Walau kian ramai penggemar kopi yang mengetahui berbagai macam kopi, tetapi begitu banyak juga yang ternyata belum tidak mengetahui perbedaan kopi arabica serta robusta. Yang penting pahit, menurut beberapa orang.

Padahal citarasa kopi tak sesimple itu, namun lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi secara umum ditentukan berbagai faktor, mulai dari macam atau varietasnya, tempat penanamannya, lingkungan kira-kiranya, dan pengolahan bijinya. Itu sebabnya, walau bertipe sama, rasa kopi Gayo dengan Toraja umpamanya, memiliki aroma dan rasa yang berbeda.

Kopi sendiri memiliki tipe yang beragam yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari variasi itu, Arabica dan Robusta ialah tipe terbesar yang ada di Indonesia serta digunakan di umumnya coffee shop atau kedai kopi. Tapi, apakah Anda semua sudah ngerti karakteristik dari dua jenis tersebut? Inilah perbedaan karakteristik Arabica serta Robusta.

Beda Antara Arabika dan Robusta

Pertama, mari kita ketahui dari sudut pandang bentuknya. Kopi arabika cenderung memiliki bentuk yang lebih lonjong, sementara itu robusta mempunyai bentuk yang bulat. Struktur biji juga dapat membedakan proses roasting dari kedua biji itu.

Jenis kopi pun dapat dibedakan dengan cara melihat pohonnya. Kopi arabika memiliki tinggi pohon mencapai 3 meter, sedangkan pohon kopi robusta cuma 1 – 2 meter. Pohon kopi arabika lemah pada hama dan penyakit tumbuhan, oleh karena itu tipe arabika ini mesti memperoleh perawatan ekstra. Berbeda dengan robusta yang lebih resisten pada hama serta penyakit. Faktor itu juga yang menjadikan harga kopi arabika lebih mahal dibanding robusta.

Kedua, kita ketahui dari sudut pandang ketinggian saat biji kopi ditanam. Kopi robusta bisa hidup serta memproduksi buah begitu cepat di daerah yang memiliki ketinggian begitu rendah. Tidak sama dengan arabika yang membutuhkan lahan yang luas dan ketinggian yang begitu tinggi.

Kopi arabika hanya berkembang dengan bagus kalau ditanam di dataran tinggi 1.000 meter sampai 2.000 meter di atas permukaan laut, serta temperatur antara 14-24 derajat celcius. Terdengar sedikit susah, namun kopi Arabika mempunyai kelebihan tersendiri dari sudut pandang rasa.

Umumnya kopi robusta dipakai sebagai dasar buat blend, sementara itu arabika lebih pas dinikmati tanpa campuran apapun atau biasa dijadikan menu single origin.

Ketiga, kita dapat mengenal kedua macam kopi ini melalui rasa yang ada pada kedua kopi ini. Kopi robusta lebih condong mempunyai rasa yang kuat dan kasar. Dari segi aftertaste kopi robusta hanya mengeluarkan rasa kacang – kacangan.

Kopi arabika lebih kaya dengan rasa dibanding dengan robusta. Arabika dapat menghasilkan hint rasa bagus buah – buahan, beri – berian, coklat, bahkan kacang – kacangan. Dari sudut pandang kaffein, kopi robusta memiliki kadar kaffein dua kali lebih banyak dibanding kopi arabika. Inilah yang mengakibatkan perbedaan rasa dari kedua jenis kopi tersebut.

Kopi robusta memiliki rasa yang lebih pahit karena kandungan kaffein yang lebih tinggi ini. Selain itu kopi arabika memiliki kandungan gula dan lipid yang lebih tinggi dibanding robusta, sehingga kita dapat menikmati kopi arabika tanpa campuran gula atau pemanis apapun.

Secara umum, orang yang telah mengenal serta merasakan bermacam jenis kopi, bakal lebih selektif memilih kopinya. Itulah sebabnya makin bermunculan kedai kopi yang menyajikan berbagai varian kopi Arabica.

Meski begitu, masalah rasa ialah selera masing-masing orang. Sebagian ada yang suka kopinya pahit, sebagian lagi ada yang suka lebih kompleks. Menurut pepatah, "De gustibus non est disputandum", selera bukanlah hal yang bisa diperdebatkan.

(Sumber : https://male.co.id/detail/4090/menilik-perbedaan-kopi-arabica-dan-robusta-story-0, https://www.jeniskopidunia.web.id/perbedaan-kopi-arabica-dan-robusta/, https://lifestyle.kompas.com/read/2017/09/11/083356720/apa-beda-kopi-arabica-dan-robusta?page=all, https://gaya.tempo.co/read/1020772/hari-kopi-sedunia-ini-perbedaan-kopi-robusta-dan-arabika/full&view=ok, https://apaperbedaan.com/kopi-arabica-dan-kopi-robusta/, https://www.dictio.id/t/yuk-pahami-perbedaan-kopi-arabica-dan-kopi-robusta/121930, http://anakkopi09.blogspot.com/2018/08/kopi-arabica-dan-robusta.html)