Gambar bulan sabit kuning tersenyum bersanding dengan gambar naga hijau. Itulah lambang Liong Bulan, kopi hitam asal Bogor, Jawa Barat. Kopi khas Bogor itu, yang dikenal berdiri sejak 1945, seumuran dengan negeri ini, pernah dikabarkan berhenti produksi, dan menjadikan resah netizen yang selama ini menjadi penggemarnya.
Gimana tidak, Liong Bulan punya tempat tersendiri di kalangan pecinta kopi Kota Bogor. Ia primadona. Harganya miring, aromanya harum, serta rasanya nendang. Itulah ujar para penggemar fanatiknya.
Konon, waktu perang kemerdekaan tahun 1945, para pejuang meminum kopi Liong sebelum berangkat perang di sekitaran Bogor. Ajib memang legenda kopi naga yang dirintis Linardi Jap, warga Bogor keturunan Tionghoa itu.
Kopi Liong Bulan Bogor
Tapi, tahukah masyarakat Bogor di mana markas Liong Bulan? Banyak orang mengira produsen Kopi Liong beralamat di sebelah Pasar Anyar, Jalan Pabaton, Bogor Tengah.
Hampir Tidak ada orang Bogor yang Tak pernah melihat atau merasakan kopi ini. Oleh karena itu, berita tentang tutupnya pabrik kopi itu langsung membuat terkejut sebagian warga Bogor. Tapi kenyataannya hingga hari ini pabrik Liong Bulan masih berproduksi di kawasan Nanggewer, Cibinong, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Jadi kabar gulung tikarnya kopi cap Lion Bulan ini tak betul.
Klarifikasi seputar kabar tutupnya kopi yang legendaris ini pun resmi diberitakan oleh salah satu anak dari pemilik kopi berlambang Naga dan Bulan itu via akun Facebook resminya.
Ia menulis klarifikasi berita itu lewat kolom komentar di akun Facebook Pojok Bogor. Menurutnya, yang tutup ialah salah satu di antara toko penyalur Kopi Liong yang berada di Jalan Pabaton nomor 2, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor.
Jadi, bukan pabrik yang tutup, seperti berita yang santer dibicarakan orang. Dia pun menegaskan bahwa kopi tertua di Bogor itu akan terus memproduksi kopi untuk para pengemar kopi.
Kopi Liong Bulan mempunyai citra rasa yang unik. Aromanya yang unik dan rasa pekat kopinya yang berbeda menjadikan para barista banyak yang menjadi penggemar Kopi Liong bertahun-tahun. Ampas kopi yang tak gampang turun dan aroma yang khas saat diseduh dengan air panas menjadikan kopi cap Liong Bulan ini mempunyai banyak pecinta sejak mulai dihasilkan di Bogor, Jawa Barat, pada 1945.
Silahkan bikin percobaan antara kopi Liong Bulan serta kopi hitam lainnya, kopi Liong Bulan itu rasa dan aromanya strong, serta itu cuma terdapat di Bogor. Dari aroma serta rasanya kemungkinan Kopi Liong menggunakan jenis kopi arabika.
Kopi favorit mereka Tidak bakal diproduksi lagi! Sungguh bencana. Padahal ternyata, yang tutup ialah toko kopi Liong di Pabaton itu, bukan pabriknya yang beralamat di lokasi yang tidak sama.
Memang, pemilik toko kopi Liong di Pabaton masih berkerabat dengan pemilik pabrik kopi Liong. Mereka satu keluarga besar Liong. Namun, bukan berarti satu toko tutup, pabrik juga tutup. hasilkan Liong terus berjalan.
Warga sekitar Pasar Anyar dan toko kopi Liong di Pabaton menginformasikan, pabrik Liong berada di kawasan Ciluar, Bogor Utara. Sesudah ditelusuri lebih jauh, alamat tepatnya pun ditemukan: Jalan Bintang Mas, Kelurahan Nanggewer, Kecamatan Cibinong, Kabupaten Bogor, Jawa Barat.
Sesampainya di Jalan Bintang Mas, deretan pabrik berdiri di sepanjang jalan. Susah untuk menemukan pabrik Liong sebab Tidak terdapat satupun keterangan atau papan nama yang menginformasikan bahwa bangunan tersebut ialah pabrik kopi.
Betul saja, aroma harum unik kopi mengular dari bangunan itu, seakan menjadi penanda bahwa bangunan tersebut adalah pabrik kopi. Pabrik kopi Liong berukuran lumayan besar.
Tak terdapat satpam atau penjaga di luar area pabrik yang dapat dimintai keterangan. Gerbang utama menuju pintu pagar pabrik berjarak sekitar tiga meter. Warna abu-abu tembok pabrik sesuai dengan warna kelabu pagar. Terlihat beberapa bagian pagar sudah berkarat serta berwarna kekuningan.
Menurut info salah satu kerabat pemilik pabrik kopi Liong, pabrik kopi Liong ini sudah berumur tua. Tak aneh, karena tampilan pabrik memang tak menggairahkan. Pabrik itu, kini dikelola oleh generasi ketiga keturunan sang pendiri, Linardi Jap.
Wangi harum kopi yang terus-menerus tercium, menegaskan produksi kopi Liong memang Tidak berhenti. (Di sini) tempat hasilkan juga gudang. Jumlah pegawai pabrik Liong Tak menentu. Bisa bertambah seketika kalau pemesanan meningkat serta produksi melonjak tinggi.
Namun sekitar 50 orang pegawailah. Jumlah itu bisa bertambah jika pesanan lagi banyak. Umpamanya ketika mau lebaran. Pabrik kopi Liong tidak memiliki kebun kopi sendiri. Biji kopi yang mereka produksi adalah hasil membeli dari orang-orang atau penjual biji kopi. Mereka memilih biji kopi yang bermutu baik namun berharga murah.
Mereka cuma menggunakan biji kopi yang didapat langsung dari petani di sejumlah daerah di Bogor serta luar daerah. Berdasar info petugas retribusi Dinas Perhubungan Kabupaten Bogor yang posnya berada tepat di samping gerbang pabrik Kopi Liong Bulan di Jalan Bintang Mas, Nanggewer, pemasok bahan baku berasal dari daerah Lampung.
Selain dari Lampung, truk-truk besar pembawa biji kopi ini berasal dari berbagai daerah sekitar Bogor, umpamanya Jonggol, Cianjur, dan Sukabumi.
Tidak terdapat angka pasti jumlah yang dihasilkan Liong saban harinya. Kopi Liong dikemas berbeda-beda, terdapat yang 25 gram, ada pula 80 gram. Tanpa pengawet, kopi Liong bisa bertahan selama tiga bulan dari tanggal produksi.
Untuk menikmati kopi legendaris ini, para pencinta kopi dapat meramu sendiri di rumah. Bisa datang serta membeli langsung ke toko kelontong yang menjajakan kopi cap Liong Bulan yang banyak tersebar di Bogor. Umpamanya di daerah Pasar Anyar, Bogor.
Atau yang enggan berburu kopi ini bisa memesan via toko online yang mulai banyak menjual Kopi Liong Bulan.
Harga Kopi Liong telah pasti miring. Seperempat kopi bubuk dijual seharga Rp 12.500, sementara kopi kemasan cuma Rp 1.000 per sachet. Tak heran ia sangat digemari. Pada kemasan sachet Liong tercantum kode P-IRT yang berarti, kopi itu ialah Pangan Industri Rumah Tangga yang masuk klasifikasi usaha kecil menengah.
Pabrik Liong Bulan ini berlokasi di Jalan Bintang mas, Nomor 5/8, Kelurahan Nanggewer, Cibinong, Kabupaten Bogor.
Cara Bikin Minuman Kopi Liong
Terdapat satu tips untuk mendapatkan Kopi Liong Bulan dengan cita rasa nikmat dan aroma yang kuat, sesudah air panas dituangkan ke dalam gelas yang berisi bubuk kopi, terlebih dahulu didiamkan sampai beberapa menit. Setelah itu, baru kopi diaduk, dan aroma khas Kopi Liong Bulan akan tercium.
BELI KOPI LIONG BULAN DISINI
Sumber :
https://kumparan.com/kumparanfood/menyambangi-pabrik-kopi-legendaris-liong-bulan
https://bogor.tribunnews.com/2017/11/22/ternyata-ini-yang-membuat-kopi-liong-bulan-digemari-warga-kota-bogor-barista-ini-mengungkapnya?page=all
https://metro.tempo.co/read/1035503/legenda-kopi-bogor-pabrik-liong-bulan-ambil-biji-kopi-dari/full&view=ok
https://www.indonesiakaya.com/jelajah-indonesia/detail/menyeruput-kesegaran-kopi-liong-bulan
