Bedanya Kopi Arabika dan Robusta

Menikmati kopi sudah menjadi lifestyle tersendiri. Kini penikmatnya semakin bertambah. Apakah itu untuk ritual pagi atau untuk sekadar menemani nongkrong dan saling berbagi cerita di kafe-kafe. Walau begitu, lumayan banyak yang belum dapat membedakan mana kopi arabica serta mana kopi robusta.

Perbedaan kopi arabica dan robusta tak cuma pada citarasanya saja, namun lebih luas. Disebabkan rasa kopi biasanya ditentukan berbagai hal, mulai dari jenis atau varietasnya, tempat penanamannya, lingkungan sekitarnya, dan pengolahan bijinya.

Macam kopi lumayan banyak, namun kopi arabica dan Robusta ialah jenis terbesar yang ada di Indonesia serta digunakan di sebagian besar coffee shop atau kedai kopi. Lalu apa perbedaan kopi dari keduanya?

Perbandingan Kafein Arabika dan Robusta

Ukuran Biji Kopi

Biji kopi Arabica lebih besar serta cenderung berbentuk lonjong, Sedangkan biji kopi Robusta berbentuk lebih bulat.

Ketinggian tempat tanam

Kopi Arabika (Coffea arabica) tumbuh di area dengan ketinggian 700-1.700 mdpl dengan suhu 16-20°C. Sedangkan kopi Robusta bisa berkembang serta hidup di area dengan ketinggian 400-700 mdpl dengan temperatur 21-24°C.

Aroma

Kopi Arabica mempunyai aroma wangi serupa aroma percampuran bunga serta buah, Sementara itu Kopi Robusta mempunyai aroma manis yang unik.

Cita rasa

Kopi Arabica populer dengan tipe kopi yang bercita rasa asam yang tidak dimiliki oleh kopi Robusta. Arabica juga mempunyai tekstur yang halus, sehingga lebih kental di mulut. Kopi Arabica juga lebih pahit ketimbang kopi Robusta. Kopi Robusta memiliki tekstur yang sedikit lebih kasar di lidah, serta rasanya lebih manis kayak cokelat.

Kadar kafein

Biji kopi Arabica memiliki kandungan kafein yang lebih rendah ketimbang biji kopi Robusta. Kadar kafein pada kopi Arabica sebesar 1,2%, Sedangkan kadar kafein pada biji kopi Robusta sebesar 2,2%.

Nah, sesudah mengetahui perbedaan antara dua macam kopi diatas, para pembaca lebih tertarik menikmati kopi yang mana nih, robusta yang kuat atau arabika yang kaya dengan rasa?

(Referensi : https://male.co.id/detail/4090/menilik-perbedaan-kopi-arabica-dan-robusta-story-0, https://www.jeniskopidunia.web.id/perbedaan-kopi-arabica-dan-robusta/, https://lifestyle.kompas.com/read/2017/09/11/083356720/apa-beda-kopi-arabica-dan-robusta?page=all, https://gaya.tempo.co/read/1020772/hari-kopi-sedunia-ini-perbedaan-kopi-robusta-dan-arabika/full&view=ok, https://apaperbedaan.com/kopi-arabica-dan-kopi-robusta/, https://www.dictio.id/t/yuk-pahami-perbedaan-kopi-arabica-dan-kopi-robusta/121930, http://anakkopi09.blogspot.com/2018/08/kopi-arabica-dan-robusta.html)