Perbedaan Fisik Kopi Arabika dan Robusta

Meski semakin banyak penikmat kopi yang mengenal bermacam macam kopi, namun tidak sedikit pula yang ternyata belum tak mengerti perbedaan kopi arabica serta robusta. Yang penting pahit, menurut beberapa orang.

Padahal citarasa kopi tak sesederhana itu, tetapi lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi secara umum ditentukan banyak faktor, mulai dari macam atau varietasnya, lokasi penanamannya, lingkungan kira-kiranya, dan pengoarea bijinya. Itu sebabnya, walau bertipe sama, rasa kopi Gayo dengan Toraja umpamanya, memiliki aroma serta rasa yang tidak sama.

Kopi sendiri memiliki jenis yang bevariasi yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari ragam tersebut, Arabica dan Robusta ialah jenis terbesar yang terdapat di Indonesia serta dipakai di sebagian besar coffee shop atau kedai kopi. Tapi, apakah Anda seluruh telah tahu keunikan dari dua jenis itu? Berikut perbedaan keunikan Arabica serta Robusta.

Perbedaan Kopi Arabika Liberika dan Robusta

Ukuran Biji Kopi

Biji kopi Arabica lebih besar dan cenderung berbentuk lonjong, Sedangkan biji kopi Robusta berbentuk lebih bulat.

Ketinggian tempat tanam

Kopi Arabika (Coffea arabica) berkembang di area dengan ketinggian 700-1.700 mdpl dengan suhu 16-20°C. Sementara itu kopi Robusta bisa berkembang dan hidup di area dengan ketinggian 400-700 mdpl dengan suhu 21-24°C.

Aroma

Kopi Arabica memiliki aroma wangi mirip aroma percampuran bunga dan buah, Sementara itu Kopi Robusta mempunyai aroma manis yang unik.

Cita rasa

Kopi Arabica dikenal dengan jenis kopi yang bercita rasa asam yang tidak dimiliki oleh kopi Robusta. Arabica pun mempunyai tekstur yang halus, sehingga lebih kental di mulut. Kopi Arabica juga lebih pahit ketimbang kopi Robusta. Kopi Robusta memiliki tekstur yang sedikit lebih kasar di lidah, serta rasanya lebih manis kayak cokelat.

Kadar kafein

Biji kopi Arabica mempunyai kandungan kafein yang lebih rendah ketimbang biji kopi Robusta. Kadar kafein pada kopi Arabica sebesar 1,2%, Sementara itu kadar kafein pada biji kopi Robusta sebesar 2,2%.

Nah, sesudah mengenal perbedaan antara dua jenis kopi diatas, para pembaca lebih tertarik meminum kopi yang mana nih, robusta yang kuat atau arabika yang kaya dengan rasa?

(Sumber : https://male.co.id/detail/4090/menilik-perbedaan-kopi-arabica-dan-robusta-story-0, https://www.jeniskopidunia.web.id/perbedaan-kopi-arabica-dan-robusta/, https://lifestyle.kompas.com/read/2017/09/11/083356720/apa-beda-kopi-arabica-dan-robusta?page=all, https://gaya.tempo.co/read/1020772/hari-kopi-sedunia-ini-perbedaan-kopi-robusta-dan-arabika/full&view=ok, https://apaperbedaan.com/kopi-arabica-dan-kopi-robusta/, https://www.dictio.id/t/yuk-pahami-perbedaan-kopi-arabica-dan-kopi-robusta/121930, http://anakkopi09.blogspot.com/2018/08/kopi-arabica-dan-robusta.html)