Perbedaan Kopi Arabika dan Kopi Robusta

Menikmati kopi telah menjadi lifestyle tersendiri. Sekarang penikmatnya semakin banyak. Baik itu untuk ritual pagi atau buat sekadar menemani nongkrong serta saling share cerita di kafe-kafe. Walau begitu, lumayan berbagai yang belum dapat membedakan mana kopi arabica serta mana kopi robusta.

Perbedaan kopi arabica serta robusta bukan cuma pada citarasanya saja, namun lebih luas. Disebabkan rasa kopi secara umum ditentukan banyak hal, mulai dari macam atau varietasnya, tempat penanamannya, lingkungan sekitarnya, serta pengolahan bijinya.

Jenis kopi lumayan banyak, tetapi kopi arabica serta Robusta adalah jenis terbesar yang terdapat di Indonesia serta digunakan di sebagian besar coffee shop atau kedai kopi. Lalu apa perbedaan kopi dari keduanya?

Perbedaan Kopi Robusta dengan Arabica

Ukuran Biji Kopi

Biji kopi Arabica lebih besar dan cenderung berbentuk lonjong, Sedangkan biji kopi Robusta berbentuk lebih bulat.

Ketinggian tempat tanam

Kopi Arabika (Coffea arabica) tumbuh di daerah dengan ketinggian 700-1.700 mdpl dengan temperatur 16-20°C. Sementara itu kopi Robusta bisa berkembang dan hidup di area dengan ketinggian 400-700 mdpl dengan temperatur 21-24°C.

Aroma

Kopi Arabica memiliki aroma wangi serupa aroma percampuran bunga serta buah, Sementara itu Kopi Robusta memiliki aroma manis yang khas.

Cita rasa

Kopi Arabica dikenal dengan tipe kopi yang bercita rasa asam yang tak dimiliki oleh kopi Robusta. Arabica juga memiliki tekstur yang halus, sehingga lebih kental di mulut. Kopi Arabica juga lebih pahit dibanding kopi Robusta. Kopi Robusta mempunyai tekstur yang sedikit lebih kasar di lidah, serta rasanya lebih manis seperti cokelat.

Kadar kafein

Biji kopi Arabica mempunyai kandungan kafein yang lebih rendah ketimbang biji kopi Robusta. Kadar kafein pada kopi Arabica sebesar 1,2%, Sedangkan kadar kafein pada biji kopi Robusta sebesar 2,2%.

Nah, setelah mengetahui perbedaan antara dua jenis kopi diatas, para pembaca lebih tertarik menikmati kopi yang mana nih, robusta yang kuat atau arabika yang kaya dengan rasa?

(Sumber : https://male.co.id/detail/4090/menilik-perbedaan-kopi-arabica-dan-robusta-story-0, https://www.jeniskopidunia.web.id/perbedaan-kopi-arabica-dan-robusta/, https://lifestyle.kompas.com/read/2017/09/11/083356720/apa-beda-kopi-arabica-dan-robusta?page=all, https://gaya.tempo.co/read/1020772/hari-kopi-sedunia-ini-perbedaan-kopi-robusta-dan-arabika/full&view=ok, https://apaperbedaan.com/kopi-arabica-dan-kopi-robusta/, https://www.dictio.id/t/yuk-pahami-perbedaan-kopi-arabica-dan-kopi-robusta/121930, http://anakkopi09.blogspot.com/2018/08/kopi-arabica-dan-robusta.html)