Perbedaan Kopi Arabika Robusta Liberica Excelsa

Menikmati kopi telah menjadi lifestyle tersendiri. Kini penggemarnya semakin bertambah. Baik itu buat ritual pagi atau buat sekadar menemani nongkrong serta saling berbagi cerita di kafe-kafe. Walau begitu, lumayan berbagai yang belum bisa membedakan mana kopi arabica serta mana kopi robusta.

Perbedaan kopi arabica dan robusta bukan cuma pada citarasanya saja, namun lebih luas. Disebabkan rasa kopi secara umum ditentukan berbagai faktor, mulai dari jenis atau varietasnya, tempat penanamannya, lingkungan kira-kiranya, serta pengolahan bijinya.

Jenis kopi lumayan banyak, namun kopi arabica dan Robusta ialah jenis terbesar yang terdapat di Indonesia serta digunakan di sebagian besar coffee shop atau kedai kopi. Selanjutnya apa perbedaan kopi dari keduanya?

Perbedaan Pohon Kopi Arabika dan Robusta

Ukuran Biji Kopi

Biji kopi Arabica lebih besar dan lebih condong berbentuk lonjong, Sementara itu biji kopi Robusta berbentuk lebih bulat.

Ketinggian tempat tanam

Kopi Arabika (Coffea arabica) berkembang di daerah dengan ketinggian 700-1.700 mdpl dengan suhu 16-20°C. Sedangkan kopi Robusta dapat tumbuh serta hidup di wilyah dengan ketinggian 400-700 mdpl dengan suhu 21-24°C.

Aroma

Kopi Arabica mempunyai aroma wangi mirip aroma percampuran bunga dan buah, Sedangkan Kopi Robusta memiliki aroma manis yang unik.

Cita rasa

Kopi Arabica populer dengan jenis kopi yang bercita rasa asam yang tidak dimiliki oleh kopi Robusta. Arabica juga mempunyai tekstur yang halus, sehingga lebih kental di mulut. Kopi Arabica pun lebih pahit dibanding kopi Robusta. Kopi Robusta mempunyai tekstur yang sedikit lebih kasar di lidah, serta rasanya lebih manis kayak cokelat.

Kadar kafein

Biji kopi Arabica memiliki kandungan kafein yang lebih rendah dibanding biji kopi Robusta. Kadar kafein pada kopi Arabica sebesar 1,2%, Sementara itu kadar kafein pada biji kopi Robusta sebesar 2,2%.

Walau tak komprehensif, inilah sebagian perbedaan mendasar antara kedua spesies kopi tersebut.

(Sumber : https://male.co.id/detail/4090/menilik-perbedaan-kopi-arabica-dan-robusta-story-0, https://www.macamkopidunia.web.id/perbedaan-kopi-arabica-dan-robusta/, https://lifestyle.kompas.com/read/2017/09/11/083356720/apa-beda-kopi-arabica-dan-robusta?page=all, https://gaya.tempo.co/read/1020772/hari-kopi-sedunia-ini-perbedaan-kopi-robusta-dan-arabika/full&view=ok, https://apaperbedaan.com/kopi-arabica-dan-kopi-robusta/, https://www.dictio.id/t/yuk-pahami-perbedaan-kopi-arabica-dan-kopi-robusta/121930, http://anakkopi09.blogspot.com/2018/08/kopi-arabica-dan-robusta.html)