Perbedaan Cita Rasa Kopi Arabika dan Robusta

Dari sekian banyak macam varian biji kopi yang ada, ada dua varian biji kopi yang paling populer buat dinikmati di dalam sajian kopi kita sehari-hari. Kedua varian tersebut adalah biji kopi arabika dan robusta.

Sayang rasanya jika sampai saat ini ini kita tidak mengetahui perbedaan dari kedua jenis varian kopi itu. Arabika dan robusta memiliki perbedaan yang signifikan dari sudut pandang rasa, kondisi penanaman sampai harga jual.

Perbedaan Jenis Kopi Arabika dan Robusta

Kopi Arabica

Kopi dari biji arabica umumnya terasa lebih manis, lebih lembut, dengan cita rasa buah kopi yang lebih kental. kadar keasaman dari kopi arabica pun juga condong lebih tinggi. Ditambah dengan sedikit rasa winey, rasa asam dalam kopi arabica bisa terasa lebih sempurna.

Kopi Robusta

Di sisi lain, kopi dari biji robusta mempunyai rasa yang lebih kuat, lebih kasar, dengan meninggalkan cita rasa buah kacang setelah Sobat meminumnya. Biji robusta juga membawa kandungan kafein dua kali lebih tinggi dibanding biji arabika. Karenanya, biasanya biji robusta dianggap tidak lebih bagus ketimbang biji arabica.

Meskipun begitu, beberapa biji robusta juga mempunyai mutu serta nilai yang tinggi. Biji robusta yang bagus umumnya pas untuk digunakan untuk kopi espresso yang mempunyai cita rasa yang kuat. Dari segi penanaman, biji kopi robusta umumnya lebih mudah untuk ditanam. Selain terkenal lebih tangguh, tumbuhan dari biji kopi robusta pun populer aman dari serangan hama.

Tanaman dari biji robusta biasanya juga bisa berkembang dengan lebih cepat. Tidak sama dengan tumbuhan dari biji kopi Arabica yang memerlukan tempo hingga beberapa tahun hingga siap panen. Karenanya, umumnya kopi dari biji arabika dibanderol dengan harga yang relatif lebih mahal.

Walau tak komprehensif, inilah beberapa perbedaan mendasar antara kedua jenis kopi itu.

(Sumber : https://male.co.id/detail/4090/menilik-perbedaan-kopi-arabica-dan-robusta-story-0, https://www.jeniskopidunia.web.id/perbedaan-kopi-arabica-dan-robusta/, https://lifestyle.kompas.com/read/2017/09/11/083356720/apa-beda-kopi-arabica-dan-robusta?page=all, https://gaya.tempo.co/read/1020772/hari-kopi-sedunia-ini-perbedaan-kopi-robusta-dan-arabika/full&view=ok, https://apaperbedaan.com/kopi-arabica-dan-kopi-robusta/, https://www.dictio.id/t/yuk-pahami-perbedaan-kopi-arabica-dan-kopi-robusta/121930, http://anakkopi09.blogspot.com/2018/08/kopi-arabica-dan-robusta.html)